Menu degustacyjne / Tasting menu
Chleby własnego wypieku
masło z płatkami wulkanicznej soli morskiej / masło cytrynowe
domowy crème fraiche z ziołami
home-made bread
butter with volcanic sea salt flakes / lemon butter
homemade cottage cheese with herbs
amuse-bouche
amuse-buche
muszla św. jakuba / scorzonera / por / szampan
scallop / scorzonera / leek / champagne
żabnica / lardo / hokkaido / jarmuż / homar
monkfish / lardo / hokkaido / curly kale / lobster
intermezzo
intermezzo
przepiórka / wiśnia / korzeń pietruszki
quail / cherry / parsley root
nowozelandzki comber jagnięcy / fasolka kenia / truflowe tortello
new zealand lamb’s saddle / green beens / celery / autumn truffle
pre deser
pre dessert
deser
cykoria / kasza gryczana / karmelizowane konopie
dessert
chicory / buckwheat / carmelised hemp seeds
Menu / 339,00 zł
Serwis kelnerski 10%
Menu / 339.00 PLN
Service charge 10%
Oferujemy również selekcję win
(to dodatkowy koszt w wysokości 229,00 zł na osobę)
We offer also a wine selection
(it is an additional cost of 229,00 PLN per person)