Menu degustacyjne / Tasting menu
Chleby własnego wypieku
masło z płatkami wulkanicznej soli morskiej / masło cytrynowe
domowy crème fraiche z ziołami
home-made bread
butter with volcanic sea salt flakes / lemon butter
homemade cottage cheese with herbs
amuse-bouche I
gravlax / chrzan / filo
amuse-bouche I
gravlax / horseradish / filo
amuse-bouche II
humus / papryka / mikrozioła
amuse-bouche II
humus / peppers / microbes
przegrzebek / zielony szparag / zielony groszek / szafran
scallop / green asparagus / green peas / saffron
żabnica / lardo / soczewica beluga / homar
monkfish / lardo / beluga lentils / lobster
intermezzo
intermezzo
foie gras / biały szparag / kalafior / trufla
foie gras / cauliflower assiette / white asparagus
policzek cielęcy / groszek cukrowy / truflowe tortello
beef cheek / sugar peas / tortello
pre deser
kozi ser / gruszka / trufla / brik
pre dessert
goat cheese / pear / truffle / brik
deser
cykoria / kasza gryczana / karmelizowane konopie
dessert
chicory / buckwheat / carmelised hemp seeds
Menu / 298,00 zł
Serwis kelnerski 10%
Menu / 298.00 PLN
Service charge 10%