Ponieważ jesteśmy w bezustannym procesie tworzenia, nie oferujemy naszym Gościom stałej karty menu. Dania zmieniają się wraz z sezonami oraz dostępnością produktów.

W piątkowe i sobotnie wieczory oraz dla stolików od 5 osób włącznie, serwujemy wyłącznie menu degustacyjne.

Bardzo prosimy o zgłaszanie informacji dotyczących alergii, nietolerancji pokarmowych, czy też innych uwag przy składaniu rezerwacji.

Menu Degustacyjne 

asze aktualne menu degustacyjne składa się z 8 setów plus chleby własnego wypieku i jest w cenie 469,00 zł na osobę.

W naszej ofercie mamy również peskatariańskie, jak i wegańskie menu degustacyjne. 

Polecamy również selekcję win. To dodatkowy koszt w wysokości 369,00 zł na osobę.

Na Państwa życzenie chętnie przygotujemy również pairing bezalkoholowych win i koktajli. 

Do końcowego rachunku doliczany jest serwis kelnerski w wysokości 10%.

 

chleby własnego wypieku
masło z płatkami wulkanicznej soli morskiej
domowy crème fraiche z ziołami

amuse bouche

przegrzebek / mule / homar / scorzonera / kawior z pstrąga

sola dover / słonina / dynia / soczewica / siano

jabłko / trawa żubrowa / rokitnik

przepiórka / seler / grzyby / borówka brusznica

jeleń / edamame / ziemniak / papryka / rozmaryn

pre-deser

czekolada / gruszka / rozmaryn / kawa

Fine dining

Jedzenie to nie tylko doświadczenie kulinarne, ale również estetyczne i kulturowe przeżycie, które ma dostarczyć niezapomnianych wrażeń

Nowoczesna kuchnia

Gotowanie oparte na innowacyjnych i tradycyjnych technikach, świeżych składnikach oraz eksperymentach smakowych i prezentacyjnych

Sztuka gotowania

Bogata tradycja kuchni polskiej, otwarta na wpływy i inspiracje z różnych kultur i kuchni świata, łącząca elementy lokalne z globalnymi trendami