- ul. Szafarnia 6/U6 80-755 Gdańsk
- 666 669 009
- booking@restauracja-ritz.pl

Pracujemy na starannie wyselekcjonowanych, lokalnych produktach, dbając o jakość, detal i atmosferę, która towarzyszy każdemu spotkaniu przy stole.
Nasza kuchnia łączy rzemiosło z wrażliwością — to uważność na smak, formę i doświadczenie jako całość.





Czerpiemy z tradycji kuchni polskiej, pozostając otwartymi na współczesne, globalne inspiracje. Łączymy to, co lokalne, z nowoczesnymi technikami i autorskim podejściem do kompozycji dań.
W naszej pracy ważna jest świadomość i odpowiedzialność.
Sięgamy po produkty sezonowe, wybierając te pochodzące ze zrównoważonych źródeł.
Zapraszamy do doświadczenia, które angażuje nie tylko smak, lecz także zmysły i uwagę — w spokojnym rytmie, z przestrzenią na obecność przy stole.




2012
MasterChef
Basia zwycięża pierwszą polską edycję programu MasterChef
2014
Restauracja Ritz
Otwiera swoje podwoje autorska restauracja Basi w Gdańsku
2019
Nominacja Gault & Millau
Prestiżowa nominacja Gault & Millau w kategorii Kobieta Chef
2022
Top 50 Polskich Restauratorów Forbes
Wyróżnienie za autorskie podejście do gastronomii, jakość i wyjątkowe doświadczenia kulinarne.
2024
Rekomendacja Michelin Guide
Restauracja Ritz rekomendowana przez Michelin Guide
2025
Rekomendacja Michelin Guide
Restauracja Ritz rekomendowana przez Michelin Guide
2012
2014
2019
2022
2024
2025


