menu
Nasza kuchnia pozostaje w nieustannym ruchu — podążamy za sezonem i dostępnością produktów.
Dlatego również nasza karta dań à la carte zmienia się dynamicznie, czasem nawet z dnia na dzień.
W piątkowe i sobotnie wieczory, a także dla stolików liczących pięć lub więcej osób, serwujemy wyłącznie menu degustacyjne.
Jeśli mają Państwo alergie, nietolerancje pokarmowe lub szczególne preferencje dietetyczne, będziemy wdzięczni za informację na etapie dokonywania rezerwacji.
Ze względu na kameralny charakter restauracji, przy rezerwacjach weekendowych oraz dla grup od 5 osób prosimy o gwarancję karty kredytowej w wysokości 100 zł od osoby.
Karta zostanie obciążona wyłącznie w przypadku niepojawienia się Gości lub odwołania rezerwacji później niż 48 godzin przed planowaną wizytą.
- ul. Szafarnia 6/U6 80-755 Gdańsk
- 666 669 009
- booking@restauracja-ritz.pl




menu degustacyjne
amuse bouche
dziki łosoś / zielony szparag / maślanka / ogórek małosolny
przegrzebek / kawior z pstrąga / kalarepa / homar
intermezzo
black angus / ser bursztyn / trufla / seler / borówka brusznica
polędwica cielęca / czarnuszka / smardze / biały szparag / pyza
predeser
czekolada / jaśmin / mango / bergamotka
Menu / 489,00 zł
Selekcja win / 389,00 zł
Serwis kelnerski 10%
desery
Nie trzeba czekać na wyjątkową okazję, by nas odwiedzić. Zapraszamy również na popołudniową kawę, kieliszek wina i nasze autorskie desery, które zachwycają Gości restauracji.
W słoneczne dni szczególnie polecamy nasz taras – idealne miejsce na chwilę przyjemności w samym sercu Gdańska.
Desery serwujemy również Gościom, którzy nie korzystają z menu degustacyjnego.
| Krem palony z cykorii i ziaren kakaowca, lody z kaszy gryczanej, karmelizowane ziarna konopi | 54,00 |
| Fondant czekoladowy, lody waniliowe, świeże owoce, bita śmietana z wanilią burbońską, sos truskawkowy | 54,00 |
| Torcik z aksamitnym musem jaśminowym z żelką z mango, biała czekolada, żel z bergamotki, sorbet z gorzkiej pomarańczy, chrupiąca beza | 59,00 |
| Sorbet czekoladowy z praliną z orzechów laskowych, mus borówkowy, kruszonka z migdałów, karmelizowane orzechy | 54,00 |
| Tarte tatin, lody śmietankowe, ptyś z kremem z palonej czekolady | 59,00 |
| Sernik z kardamonem i pomarańczą, włoska beza, karmelizowane jabłko | 59,00 |
| Pâte à Choux z musem rabarbarowym, truskawki, syrop z kwiatów czarnego bzu, crème pâtissière | 59,00 |
